Les plateaux repas sont aujourd’hui très prisés par les entreprises lors d’évènements comme un déjeuner d’affaires ou un dîner avec les collaborateurs. Cependant, entre la multitude d’offres disponibles sur le marché, il n’est pas facile de faire un choix. De nombreux critères doivent être pris en compte dont le fournisseur, la qualité des produits et le prix. Découvrez dans cet article les meilleurs conseils pour dénicher un bon plateau repas.
Misez sur un fournisseur reconnu
Avant toute chose, assurez-vous de trouver un bon fournisseur ou traiteur de plateaux repas. Celui-ci doit être capable de répondre à vos envies et besoins. Consultez donc les menus qu’il propose et vérifiez s’il respecte ou non les règles de sécurité alimentaire. N’oubliez pas de vous renseigner sur son savoir-faire. Pour cela, vous pouvez demander à votre entourage ou consulter les avis des anciens clients sur Internet. Rien ne vaut un prestataire qui dispose d’une dizaine d’années d’expérience. Si vous voulez proposer des plateaux repas chauds à vos collaborateurs, suivez ce lien.
Privilégiez des produits de qualité
Faites plaisir à vos convives en misant sur des plateaux repas issus de produits de qualité. De nombreux aliments peuvent être proposés comme les viandes, les légumes, les charcuteries, les poissons, les crudités, les fromages et les desserts. L’important est d’éviter les plats trop riches pour garantir une alimentation qualitative et saine. Les additifs et les colorants sont bien évidemment à proscrire, car ils sont néfastes pour la santé.
Choisir des produits frais
Pour vos plateaux repas, il est conseillé de choisir des produits frais et de saison. Ces derniers vous apporteront les nutriments essentiels dont votre corps a besoin (minéraux, vitamines, etc.).
Tenir compte des régimes alimentaires de chacun
Notez que vos collègues n’ont pas tous les mêmes spécificités en termes de régimes alimentaires. Certains peuvent être végétariens et d’autres allergiques à des aliments. Pensez alors à bien vous renseigner sur ce point. En général, un bon traiteur doit être capable de vous offrir des menus sur-mesure, c’est-à-dire adaptés aux préférences de chacun.
Tenez compte de l’occasion
Il ne faut pas choisir le même plateau repas pour un évènement festif, un dîner entre collègues ou un repas de travail. Les plats composés de sandwich, de salade et de boisson sont parfaits pour les déjeuners rapides. Par contre, si c’est pour une réunion d’affaires, il est plus judicieux d’opter pour des tartes, des quiches, des fromages ou des charcuteries.
Proposez un excellent repas à vos collaborateurs en variant les saveurs. Suivez les tendances culinaires. Vous pouvez très bien vous tourner vers :
- de nouveaux produits ;
- de nouvelles recettes ;
- des plats particuliers.
Ne négligez pas le prix
Le prix d’un plateau repas peut varier en fonction de plusieurs critères, à savoir : le traiteur, la qualité et la quantité des aliments. Votre plat est généralement composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert, mais il est également possible d’obtenir une boisson. Ainsi, pour un menu, comptez en moyenne entre 10 et 25 euros.
